相比美国、日本成熟国家，我国复调占比、集中度有较大提升空间（2024年）
2026-06-24 08:15:32
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从长期维度来看，调味品赛道具备典型刚需消费属性，长周期下行业价格走势基本与 CPI保持同步，而产品结构升级是拉动行业价增的核心抓手。调味品兼具口味高粘性、必选消费特征，且产品单次使用成本较低，多重属性共同赋予行业较强的提价与价格传导能力。伴随我国居民收入水平持续提升，国内消费者饮食诉求已从基础的“吃饱”向“吃好、吃得健康”升级，对调味品的健康性、风味品质提出更高要求，产品升级直接带动行业价格带上行。近两年零添加、有机等高端品类的推出，不仅推动行业整体产品结构优化升级，也带动部分企业实现吨价提升。参考日本调味品行业发展经验，日本酱油先后完成薄盐、纯大豆、有机、生榨等多轮产品迭代，产品细分与结构升级持续驱动行业吨价中枢上移。
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