餐饮消费步行距离和客群辐射量对比
2022-08-03 14:48:29
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社区餐饮是未来发展方向：社区餐饮的崛起更符合现下餐饮消费习惯且门店选址更灵活，空间更大。据美团发布的《多场景 大融合 2022 新餐饮行业研究报告》，经过 10年发展，购物中心已逐步进入饱和状态。2020 年全国商业综合体约 5415 家同比增长8.8%，增速自 2014 年逐年下滑。门店设臵只适合购物中心的品牌规模扩张受限明显。除此以外，近场消费可提升消费频次、锁定高粘性客群、以及兼容更丰富的场景和经营模式，叠加疫情延长消费者在社区活动时长，2020 年后社区餐饮渐成为新趋势。因此，我们认为更适合日常消费、运营更高效、对日营收要求更低（盈亏平衡点低）的品类和门店更适合社区扩张。
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