酒店零食购买区域偏好：即取即走主导，泳池酒吧受Z世代青睐

2026年酒店零食消费调研显示，即取即走/大堂市场以45%的比例成为消费者最倾向购买零食的区域，酒店酒吧/休息室（31%）和泳池酒吧/餐厅（28%）分列二三位。客房送餐服务（24%）、户外酒吧（23%）、迷你吧/客房内（23%）构成第二梯队。值得注意的是，Z世代在泳池酒吧/餐厅的购买意愿增长12个百分点，婴儿潮一代在即取即走/大堂市场增长8个百分点。数据来源：NIQ On Premise，《2026 US Lodging Outlook: Winning with On-Property F&B》

消费者在酒店考虑购买零食的区域及变化

购买区域	选择比例	关键变化
即取即走/大堂市场	45%	婴儿潮一代 +8pp
酒店酒吧/休息室	31%	—
泳池酒吧/餐厅	28%	Z世代 +12pp；千禧一代 +5pp；高级酒店访客 +5pp
客房送餐服务	24%	—
户外酒吧	23%	Z世代 +10pp；千禧一代 +8pp
迷你吧/客房内	23%	—
屋顶酒吧/餐厅	20%	—
酒店赌场	20%	—

数据来源：NIQ On Premise，《2026 US Lodging Outlook: Winning with On-Property F&B》

从酒店零食购买区域的偏好分布来看，可以提炼出三个关键判断：
即取即走模式是最主流的零食消费场景。 45%的消费者选择大堂市场/即取即走区域购买零食，遥遥领先于其他所有场景。这一数据印证了零食消费的即时性和便捷性特征——消费者更倾向于在路过时顺手购买，而非专程前往特定场所。
社交性场景是第二重要的零食消费场景。 酒店酒吧/休息室（31%）和泳池酒吧/餐厅（28%）分列第二和第三位。这两个场景的共同特征是将零食消费嵌入社交体验之中——小酌时佐酒、泳池边消遣。对酒店而言，这意味零食不应仅被视为独立的零售商品，更需要与社交空间的整体体验相结合。
Z世代正在重塑户外零食消费场景。 Z世代在泳池酒吧/餐厅的增长达12个百分点，在户外酒吧的增长达10个百分点，是全场增幅最大的两个代际-场景组合。千禧一代在上述两个场景中同样保持了显著增长（+8个百分点和+5个百分点）。结合报告中“86%的访客会从酒店内购买零食”的整体数据，年轻客群正在将户外社交空间转化为酒店内消费的重要增量场景。