2022中国餐饮市场规模
据易观分析，虽然2020年中国餐饮市场受疫情影响较大，但后期恢复速度较快，且一直保持稳定恢复态势，随着餐饮市场的不断发展，我们预计2022年中国餐饮市场规模将达51,691亿元人民币，此外，预计2023年-2025年，中国餐饮市场规模进一步由56,318亿元人民币增长至64,615亿元人民币。
中国餐饮行业主要驱动因素分析
需求端
(1)95后逐渐成为消费主力，餐饮消费偏向多元化;
(2)人口老龄化加深，银发一族消费需求持续上升。
供给端
(1)餐饮企业积极拓展多元业态;
(2)供给渠道的细分及拓展。
政策端
(1)宏观政策扶持餐饮行业，未来增长持续可期;
(2)反食品浪费法倡导“新食尚”，企业推行光盘行动。
中国餐饮业发展现状
与美国相比，虽市场规模相近但集中度较低，连锁化率逐年递增但仍有较大增长空间。国内餐饮CR10不足5%，整体分布较为分散。连锁化率逐年提高，但相较美国仍有较大上升空间。
选择美国进行对比的原因:
(1)2020年美国餐饮市场规模约5.5万亿，与中国餐饮规模较为接近;
(2)且美式餐饮品牌发展领先，我国市占率top5的餐饮品牌(百胜、麦当劳、海底捞、星巴克、快乐星汉堡)中有3个为美式餐饮品牌，对我国餐饮市场影响较大。
中国餐饮门店数量及分布情况
截至2020年，我国餐饮门店已超千万家，其中连锁企业强势扩张，复合增长率约为10%。受疫情影响独立门店大规模倒闭，连锁门店带动行业发展。
中国餐饮连锁门店发展趋势
发展重心仍在一线及新一线城市，且千店成为中国餐饮品牌企业的主要扩张目标。—线及新一线城市的连锁化率最高，随城市线级升高连锁化率逐渐下降。3~100及100~500家门店规模的餐饮连锁企业数占比最高且在2020年均有明显增长。
中国餐饮品类分布情况
各品类门店数占比结构大体稳固,小吃快餐、水果生鲜、饮品店依然稳居前三。中国餐饮品类众多，其中小吃快餐门店最多，烧烤、川菜、饮品增幅最为明显。
内容来源：《易观分析：2022中国餐饮数字化市场专题分析(45页).pdf 》
2022中国餐饮业发展现状及市场规模就介绍到这里了，更多最新数据，敬请关注三个皮匠报告的数据栏目了解。
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