?3.4区域分化,餐饮连锁化下沉势头凸显 通过对不同等级城市连锁门店占当地门店数的比例的分析,可以看到高线城市的连锁化率更 高。其中,北上广深等一线城市的连锁化率为33.2%。相比之下,三线、四线和五线城市的连 城市渗透。 与此同时,从餐饮连锁门店分布情况来看,一线(11%)和新一线城市(22.7%)依然占据最大 的门店份额;在此基础上,四线城市(15.3%)、五线城市(9.4%)的门店份额在稳步扩大。 这说明,随着一二线城市餐饮竞争趋向红海,品牌们开始通过降维打击策略,将发展重心向过去 相对空白的下沉市场转移。