在居民消费水平提升,日间工作时间延长、工作压力加大导致夜间餐饮娱乐需求增长以及政策大力支持等多重因素驱动下,近年来夜间经济蓬勃发展。根据中国旅游研究院,2019年国内夜间消费金额和消费笔数占比分别为26.81%和23.80%,较18年持续提升;2020年在疫情影响下夜间消费占比略有回落。其中餐饮夜间市场交易量持续走高,根据腾讯引用城市居民消费习惯调查报告,60%的城市居民消费发生在夜间,2018年国内夜间餐饮消费同比增长47%。根据美团数据,2019年夜间餐饮交易单量达到3.23亿笔,同比增长9.29%,17-19年以来夜间餐饮占整体订单比重持续提升。夜间餐饮成为夜间消费的重要一环,增长潜力巨大。