在北京正餐赛道,川渝风味始终是消费热门,其中路身年度连锁餐饮TOP300、登上平台热搜榜 赛道的热门品牌,收获了大批京城消费者的青睐。 锅,就吃烤匠”成为成都人口口相传的城市梗。好烤鱼在川渝始于麻辣味。烤匠以三种辣椒,三 种花椒的黄金配比,升级了经典麻辣烤鱼。2024年烤匠走出川渝进入北京,成为大众点评全城美 食热门榜第一的餐饮品牌。2024上半年,单店收入同比增幅达15.6%。 2025年十一国庆期间,烤匠麻辣烤鱼全国门店,累计取号量超过14万桌,实际接待顾客近40万 人次,其中北京4家门店累计取号量超4万桌,实际接待顾客约4万人次,平均每家门店每天排队