萨莉亚、味千拉面、吉野家在中国扩张的方式
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2001-2019年泉盛和吉野家的SG&A费用率
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2004-2010年泉盛的毛利率高于吉野家
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2011-2013年萨莉亚的劳动生产率、人时平均生产率
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2004年后泉盛的归母净利润率高于吉野家
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海外扩张之路，本土化系关键，而收购当地企业或与当地企业/资本建立合作关系是法宝。经过前文分析，日本餐饮企业在海外的扩张之路并非一帆风顺，水土不服是关键要素。食其家和萨莉亚表现亮眼，很大一部分原因在于在定价、口味、供应链等方面做到了本土化。与此同时，我们也注意到，通过收购当地企业或与当地企业/资本合作（业务合作/成立合资公司/特许加盟），可以有效地实现本土化。这种策略不仅能够更好地满足当地消费者的需求，还能提高企业在当地市场的竞争力。
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