表1猪肉与鸡肉营养成分对比
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鸡肉营养价值较高，健康需求驱动白羽鸡市场空间增长。白羽鸡肉是典型的白肉，具有高蛋白、低脂肪、低能量和低胆固醇的营养优势，鸡肉中的蛋白质含量约为 18%，脂肪约为 9%，营养要素高于猪肉水平，更能满足消费者对营养健康的日益需求。
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