图2-30中国预制菜产业链全景图
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经销商、酒店、食堂、乡厨等，是当前预制菜流通的主要去向。C端销售则通过加盟 店、线上电商平台、新零售渠道、商超便利店等直接触达消费者，随着电商渗透率 提升，C端渠道占比逐步扩大。 贯穿产业链的是冷链物流体系，为预制菜的存储和流通提供保障，确保产品在 从生产端到消费端的过程中保持品质稳定。 2020年至2025年，中国预制菜行业主要食品原料价格呈现分化走势。猪肉价格 从2020年的每干克45.2元波动下行至2025年的19.3元，累计降幅超过57%，反映出 猪周期进入下行阶段及供给恢复的影响。鸡肉价格先升后降，2022年达到每干克18.3 全行业研究报告、财报、峰会、数据、产业政策下载平台
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