图表57全球及中国黄原胶市场规模及预测（亿元）
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黄原胶，又名汉生胶、玉米糖胶，是一类由黄单胞菌属（如野油菜黄单胞杆菌）以玉米淀粉等为主要底物，经发酵产生的酸性水溶性胞外多糖，常态下多为白色或浅黄色的粉末，结构由 D-葡萄糖、D-甘露糖、D-葡萄糖醛酸、乙酸以及丙酮酸构成“五糖”重复单元。它是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于一体，性能最优越的生物胶，被广泛应用于食品、石油、医药、化妆品等多个行业，是目前世界上生产规模较大且用途极为广泛的微生物多糖。
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