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消费场景符合趋势，培育认知仍是关键。消费场景方面，1）C 端消费便捷快速易储存，根据艾媒咨询，2023 年 55.56%的消费者在各预制菜品类中选择购买包括罐头在内的即食类预制菜，罐头的便利性与高可得性刚好对应目前年轻消费者较快的生活节奏，预制菜行业的兴起更利于强化罐头的家庭消费场景。2）B 端消费场景具备潜力，在烘焙、自助等多种B 端渠道中罐头应用性强标准化程度高，更利于 B 端品牌原料把控与成本控制。培育认知方面，罐头具备：1）商业无菌技术使其不含防腐剂的情况下保质期较长；2）原料采摘到罐装仅需几个小时，这个角度上较需运输若干天的未加工的水果蔬菜更新鲜；3）最大化保留食物营养物质。“黄桃罐头热”已形成一次较大规模的健康科普，后续随着协会与各企业的持续宣传强化，预计消费者认知将逐步刷新。
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