我国冷库总容量和冷藏车保有量
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冷冻技术和冷链物流行业发展，拓宽预制菜销售半径。受限于早期冷冻技术和冷链运输的高成本，预制菜行业在发展初期存在销售区域小、企业数量多、集中度低的特点，行业内规模以上企业较少。随着速冻技术的发展，半成品菜的储存时间得以大幅延长。国产速冻设备和冷链运输车辆的推广大幅降低了企业物流配送成本，企业的辐射范围扩大。行业内的领先企业也建立了自有或稳定合作的冷链物流运输体系，建立了一定的竞争壁垒。根据艾媒咨询数据，2021 年中国冷链物流市场规模达到 5,699亿元，2016-2021 年 CAGR 为 20.43%；冷库总容量达 5,224 万吨，2016-2021 年CAGR 为 11.47%；2020 年冷链物流车辆 28 万辆，2016-2020 年 CAGR 为 23.59%，冷链物流的发展和完善为速冻食品业的发展提供有力支撑。
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