餐厨企业和个体户是废油脂的主要来源
2022-08-05 14:50:15
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2018-2023年间，个体户就业增长情况
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图表 33 居民常规个体户面临的挑战，2025
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2023年个体户就业行业分布
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2023年抖音小店个体户占比较高
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2021年日本餐饮行业个体户占企业总数的60%左右
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个体户和私营企业数量、占全省比例：苏州最高（万户）
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中国农业生产以小农个体户为主
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浙江省市场主体中，私营企业、个体经营户比例相对更高，且第二产业、制造业占比更高
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企业、个体工商户是主要的市场主体实有户
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过去食用废油回收体系不规范，大量废油由个人回收。由于过去垃圾分类政策和餐厨垃圾收运政策不是很完善，废油脂除被正规餐厨企业收运的少部分外，大量流入了下水道中形成了地沟油。地沟油的收集主要从餐饮或食品加工等企业的下水道或隔油池进行，由于工作环境恶劣、劳动强度大、人力成本高、作业时间特殊等原因，一直以来以个人经营为主。以生物柴油企业卓越新能的废油脂采购情况为例，根据其招股说明书中的数据 2019Q1废油脂个体供应商占比高达 84%。
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