据数据显示，全球人造肉行业市场规模由2019年的121亿美元增长至2021年的160亿美元，预计到2022年人造肉行业市场规模增长至184亿美元。预计每年大约以15.0%的复合增长率增长，到2025年全球人造肉市场规模将达到279亿美元。
此外，中国植物肉市场规模也在迅速增长，据数据统计，2019-2021年中国植物肉市场规模增长至91亿元，预计到2025年中国植物肉市场规模增长至154亿元，2021-2025年CAGR约为14%。
数据来源《山东赫达-深度报告：国内纤维素醚龙头，多产品扩能保障高速成长-220818(45页)》
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