随着餐饮行业发展逐渐增长，麻辣烫市场也在逐渐增加。2020年麻辣烫市场规模大约达到1142亿元，占中式快餐市场比重的17.3%，预计2020-2025年复合增速达到11.5%。
从不同城市上来看，三线以下的城市增速达到12.4%，高于一二线城市的10%。从外卖订单量来看，2020年中国麻辣烫市场规模大约达348亿元，占麻辣烫总市场的26.6%，预计2020-20265年复合增速达到15%。2020年麻辣烫市场连锁化率大约为22%，预计到2025年麻辣烫市场连锁化率有望达到26%，2020-2025年连锁麻辣烫市场CAGR大约为15.3%
数据来源《餐饮行业：一文看懂杨国福招股书，小锅骨汤，热辣扩张-220225(26页)》
