餐饮数字化是指运用数字技术，如移动支付、云计算、大数据、人工智能等，对餐饮企业的运营模式进行创新和升级，提高效率和用户体验。在中国，随着互联网技术的迅猛发展和移动设备的普及，餐饮数字化已经成为行业发展的重要趋势。
截至2023，以下是一些在中国市场上占据领先地位的餐饮数字化服务商：
1. 美团点评：作为中国领先的生活服务电子商务平台，美团点评提供包括外卖、到店服务、酒店旅游、电影等多元化服务。它通过为餐饮商家提供在线预订、营销推广、数据分析等服务，帮助商家提升效率和顾客体验。
2. 饿了么：饿了么是阿里巴巴集团旗下的一款在线外卖服务平台，为商家提供线上订单处理、配送服务、数据管理等服务。
3. 二维火：二维火是一家专注于餐饮行业信息化解决方案的服务商，提供从前台点餐、收银、库存管理到后端的数据分析等全流程的数字化服务。
4. 客如云：客如云提供智能化的餐饮管理系统，包括点餐、支付、库存管理等功能，并通过大数据分析帮助商家优化运营。
5. 哗啦啦：提供包括餐饮管理软件、智能硬件及餐饮行业解决方案等服务，致力于帮助餐饮企业实现数字化转型。
市场占比方面，由于各个服务商的财务报告、客户数量和市场研究数据可能会有所变动，因此需要查阅最新的市场研究报告或相关财务数据才能得到准确的市场占有率。这些数据通常由专业的市场研究机构通过调查和分析得出。由于我无法访问实时更新的数据，建议您查询最新的行业报告或直接联系相关服务提供商获取最新的市场信息。
