国海证券在报告中深入分析了啤酒高端化竞争要素的变迁。2019-2023年为内资高端化第一个五年，主要成果为头部厂家大单品初备规模，大部分已超过40万吨级。乌苏以硬核差异化绑定烧烤场景实现全国化放量，勇闯天涯SuperX以年轻化营销卡位Z世代，燕京U8以小度酒定位聚焦年轻消费者。随着高端化进入中后期，竞争重心正从大单品向品牌矩阵与品类组合演进。
大单品——高端化竞争的核心抓手
总量格局已定（区域割据），但在高端市场持续扩容下，高端竞争格局未定。一旦大单品突破，就有机会改变现有啤酒行业竞争格局。大单品就是厂家最好的增长抓手，越向高端市场竞争，越需要大单品进行突破。
2019-2023年为内资高端化第一个五年，主要成果为头部厂家大单品初备规模。华润啤酒的勇闯天涯SuperX、青岛啤酒的经典1903、燕京U8、重庆啤酒的乌苏等大单品已形成40万吨级以上规模。大单品的成功放量验证了内资厂家在高端市场的突破能力，也为后续品牌矩阵建设奠定了基础。
乌苏——硬核差异化成就现象级网红大单品
“夺命大乌苏”凭借硬核差异化调性实现全国化放量。酒性刚烈——原麦汁浓度≥11°P/酒精度≥4%，使用新疆高品质啤酒花，酒性刚烈上头易醉；“大”容量——瓶装容量620ml，包装采用红色彰显热情、硬核、进取精神。
“夺命大乌苏”通过自媒体、品牌广告、线下活动等多元形式与消费者沟通。“夺命大乌苏”、“NSNM（弄死你们）”两个热词有效进入全国消费者视野，依托KOL在B站、快手、抖音产生大量原生内容助推出圈及网红化。核心消费人群为20-40岁中青年男性，核心场景为烧烤店——最初由新疆店主在疆外开设烧烤店以家乡品牌乌苏为主打，积累了初始高粘性人群，后顺势扩展到非新疆烧烤店，餐饮渠道中乌苏自点率高于其他国产品牌。
SuperX与U8——不同路径的大单品突破
勇闯天涯SuperX聚焦热爱挑战的年轻群体，蓝色包装呼应年轻化品牌形象。连年冠名《这！就是街舞》、成为X GAMES CHINA官方合作伙伴、携手KPL王者荣耀职业联赛，树立年轻、有活力、有激情的形象，传递年轻追梦、勇于挑战的品牌内核，突破传统啤酒营销限制，实现与年轻消费者的“有效沟通”。
燕京U8主打小度酒不上头，聚焦Z世代年轻人。采用特酿技术降低乙醇含量，保证泡沫绵密丰富、畅爽过瘾、第二天不宿醉头疼。凭借“净、香、甘、亮、鲜、爽”六大风味特质塑造优质高阶小度啤酒形象。“棕瓶+易拉环盖+8度酒”包装特色突出，强化年轻人便捷性需求。2022年推出U8plus大度酒补全应用场景，实现产品迭代延长生命周期。
从大单品到品牌矩阵——高端化中后期的竞争重心演变
高端化早期可以依靠一款大单品在高端化竞争中占据一席之地，但随着高端化进程演进（市场成熟度提升），厂家需要通过品牌矩阵和品类组合来获取各种细分需求的消费者。根据百威英博全球市场成熟度模型，越高成熟度市场，消费者需求细分越明显——啤酒消费场景增加、可选择品牌增加、其他酒类需求增加。
多品牌战略可针对性服务不同核心消费人群，使用不同品牌，围绕不同类型的消费场景和终端打造品牌矩阵，每个品牌具有差异化的品牌形象。单品牌战略则强化主品牌影响力，与每个细分场景的消费者进行有效沟通。华润啤酒通过引入国际高端品牌构建多品牌矩阵，青岛啤酒等强化主品牌影响力。随着高端化进入中后期，竞争重心正从大单品向品牌矩阵与品类组合演进。
表：头部啤酒厂家代表性高端大单品对比| 品牌 | 所属厂家 | 核心定位 | 目标人群 | 核心场景 |
|---|
| 乌苏 | 重庆啤酒 | 硬核、夺命大乌苏 | 20-40岁中青年男性 | 烧烤店 |
| 勇闯天涯SuperX | 华润啤酒 | 年轻、挑战、活力 | Z世代年轻人 | 潮流餐饮、综艺场景 |
| 燕京U8 | 燕京啤酒 | 小度酒、不上头 | Z世代年轻人 | 休闲餐饮、聚会 |
| 经典1903 | 青岛啤酒 | 百年经典、品质 | 中高端消费者 | 商务宴请、品质餐饮 |
