2024年全球渔业和水产养殖初级部门吸纳6500万人就业，水产品贸易额达1860亿美元覆盖230个国家和地区——水产食品体系对全球粮食安全、营养改善和生计保障的贡献日益突出。联合国粮农组织这份报告全面呈现了行业就业、贸易、利用与加工的最新数据，并对2034年全球产量、消费与贸易趋势进行了前瞻预测，为政策制定与投资决策提供了坚实的实证基础。
就业——6500万人与6亿人生计
2024年，估计有6500万人以全职、兼职、临时从业者形式从事渔业和水产养殖初级部门活动（不包括自给型活动）。水产养殖领域吸纳35%的劳动力，捕捞渔业占56%，其余9%就业属性不明。亚洲就业人数占全球85%，其次是非洲（9%）和拉美及加勒比（5%）。
按性别细分的数据中，初级部门女性从业者比例在内陆渔业中最高（31%），在海洋渔业中最低（21%），在水产养殖业中接近平均水平（26%）。在加工环节，女性占从业人员的28%（不含孟加拉国则升至56%）。在海洋渔业和水产养殖业中，全职人员占64%-73%。若将自给型和二级部门从业人员及家属纳入统计，估计有超过6亿人的生计至少部分依赖于渔业和水产养殖业。
水产品利用与贸易
2024年全球水生动物产量中供人类食用的比例高达89%（1.74亿吨），其余11%为非食用用途（主要是鱼粉和鱼油）。水产动物食品中以活体、生鲜或冰鲜形式流通的占44%，冷冻占34%，预制和保存处理占12%，腌制占10%。
全球水产品贸易额达1860亿美元，覆盖230个国家和地区，水生动物产品占1840亿美元。水产品贸易额占农产品贸易总额（不含林业）的9%，约占商品贸易总额的1%。水生动物产品与陆生动物肉类贸易额规模相当。欧洲占全球水生动物出口总额的38%，亚洲占34%。前五大出口国为中国（11%）、挪威（9%）、越南（6%）、厄瓜多尔（5%）和智利（5%）。欧盟是最大进口市场（630亿美元），美国居首（15%）。
2034年预测与挑战
预计到2034年全球水生动物总产量将达2.14亿吨（较2024年增长10%），其中水产养殖1.19亿吨（+16%），捕捞渔业9500万吨（+3%）。供人类食用比例将达90%（1.93亿吨），全球人均供给量将微增至21.9千克。
水产品出口占总产量比例预计降至35%，低于2024年的36%。名义价格预计适度上涨，实际价格小幅下降。非洲因人口增速超过供给增长，人均供给量预计下降。治理效能依然是决定未来成果的关键因素。管控不力、生境退化与气候变化可能损害可持续性与生产力。紧扣蓝色转型目标，推动治理、技术与创新领域增速提质，是提升水产食品体系长期韧性、包容性与可持续性的关键支撑。
