同样踏身年度连锁餐饮TOP300品牌的DQ，作为九十年代便进入中国市场的经典冰淇淋品牌， 凭借倒杯不洒的标签，成为一代人的记忆。从2017年开始，DQ主动转型，持续推陈出新，从奶 昔、拌拌碗到冰淇淋蛋糕等产品线丰富产品矩阵，满足消费者追求多元场景的需求。截至2025年 底，DQ在华门店数超过1800家，中国市场已发展成为其全球增长最快、除美国市场外门店数量 最多的市场。 在快餐赛道，小火锅凭借便捷、灵活的消费优势持续走红。年度连锁餐饮TOP300品牌，起家于 西安本土的自助小火锅品牌蛮涮，精准踩准消费理性升级、质价比刚需及一人食风口，凭借59.9 元亲民定价、高效直营管控体系与差异化模型创新，短短一年落地近200家直营门店，快速路身 平台热搜榜单。蛮涮锚定大众刚需高复购的自助小火锅黄金赛道，创新采用回转传送带模式，精 简人力配置、优化门店面积，极致提升人效与平效，单人位高密度布局，实现上座率近乎满格。 蛮涮将降本红利全额反哺食材，甄选百余种新鲜品类，兼顾丰富度与品质。 在战略布局上，蛮涮依托西安地理枢纽优势、高校年轻核心客群集聚、商圈密度高且客流均匀的 上，80%内部合伙深耕运营、20%外部合伙赋能资金；摒弃供应链溢价盈利模式，全链路零加 价让利合伙人与消费者，大额垫资减负无利息、低费率轻量化运营，倒逼规模化集采降本，严控 毛利合理区间持续迭代食材品质，成功实现顾客、合伙人、品牌三方共赢。