魔芋制品具备健康属性,消费受众有所扩大、消费场景有所拓宽。魔芋是一种高膳食纤维、低碳水化合物、低脂的食材,魔芋制品符合当前消费者注重食用健康的消费趋势。相较于传统的零食产品,魔芋制品拥有更广泛的消费受众,包括年轻女性、健身人群等健康意识较强的消费群体,且作为零食或伴餐食用皆可,消费场景较为广泛。据 CBNData《线上休闲零食白皮书》,口感口味、安全健康是消费者选购休闲零食时最重要的两个考量因素,健康相关概念零食销售额增速达23%,明显高于休闲食品品类。魔芋制品在日本、韩国、东南亚等地较为常见,但在我国是近几年才快速发展的品类,目前我国魔芋零食市场规模尚小,预计在百亿元以下。随着其健康属性被更多大众消费者认识,预计后续魔芋零食品类的成长潜力将持续释放,市场规模继续扩容。