根据国家统计局数据，2025年全年，GDP同比增长5%，居民人均可支配收入同比增长5%，服 务业生产指数同比增长5.5%；按照上述宏观经济指标的增速，可以推测，假设外卖补贴战并未 发生，全年餐饮收入增速也将保持在5%左右，而餐饮收入实际增速3.2%与5%基准线之间的区 域说明，补贴大战的持续推进已经在一定程度上造成了餐饮收入的实际损失。按照2024年6-12 月全国餐饮收入34546亿元计算，2025年6-12月全国餐饮收入同比增长1.9%，与5%的基准增 速相比，相当于餐饮收入少增长了1064亿元。美团数据显示，2025年5月以来，平台餐饮领域出 现明显价格转向，外卖价格降幅迅速扩大，价格下降趋势逐步外溢至堂食，导致6月后行业整体 价格进入下行区间，成为制约全国餐饮行业规模增长的首要因素。 ?2.3中国餐饮行业线上化率攀升至37%，增速显著加快 美团数据显示，2023至2025年，中国餐饮行业线上化率从25%攀升至37%，其中2025年同比 提升8个百分点，增速显著加快。这一跃升的直接原因是外卖平台价格战拉动更多交易从线下转 移到线上。但更深层的原因在于行业基础设施的持续完善一一更高效的配送网络、更普及的数字 化支付系统以及商户端数字化管理工具的成熟，为线上交易的大规模转移提供了坚实支撑。