口蹄疫的暴发也驱动了南非肉类价格在 2025-2026 年大幅上涨。南非统计局的数据显示,南非全国肉类价格同比涨幅从2025年11月的12.2%上升至12月的12.6%,其中牛排、香肠、羊肉、猪肉价格同比涨幅分别达 29.4%、19.4%、15%及 11.5%。一方面,出栏量和单体出肉率共同下降造成牛肉产量减少,当口蹄疫被确认为流行病后,政府实施了严格的牲畜移动管制,导致成熟牛只无法正常流向拍卖场、育肥场和屠宰场,因此市场供应骤减,南非最大的私营牛肉生产商BeefmasterGroup 预估 2025 年南非全国的牛只屠宰量较 2024 年下降约 5-7%,叠加上市牛只体型偏小的因素,全国合计的牛肉产量同比降幅更大,约 13-15%。另外,口蹄疫的蔓延也大大提高了南非农场主生物安全防控的支出,包括围栏加固、人员车辆消毒以及高频率的病毒检测等,由此迫使生产商必须提高出场价格以求生存。