图表162020年不同国家低温鲜奶消费占比及常低温奶价
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我国低温鲜奶消费占比低于海外，主要影响因素为消费习惯、产品认知和常低温奶价差。一方面，由于对鲜奶营养和口感的高度认知，在多数英语语系发达国家及日韩低温鲜奶消费占比高于常温奶，欧洲大陆主要国家低温鲜奶消费占比同样高于我国；法国/西班牙常温奶消费占比较高主因液奶消费中烘焙/烹饪占比较高，同时也有饮用热牛奶+咖啡的习惯。另一方面，相比其他国家，我国低温鲜奶较常温奶溢价较高，产品性价比影响消费者选择。
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