劲仔食品2025年上半年毛利结构（按品类分）
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毛利率方面主要有两个观察：1）原料价格波动是造成毛利率变动的主要原因，例如 2021 年黄豆价格上涨拖累豆制品毛利率、部分禽肉制品原料价格上涨使得禽肉制品毛利率承压；此外，公司新产品在推广初期毛利率通常较低，如 2021-2022年禽类制品的毛利率随着鹌鹑蛋产品新上市而下滑。2）四大品类中，第一大品类鱼制品的毛利率相对较高，且相对稳定，2020-2024 年间处于 27%-32%的区间，反映公司对鱼制品采购端的把控能力相对较强。
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