渠道结构重构,传统渠道份额收缩,而专业化、效率驱动的量贩等新型渠道占比持续提升。据灼识咨询,以在零食饮料零售行业市场的占比估计,杂货店渠道的 GMV 占比从 2019 年的 25.1%下降至 2024 年的 22.9%,大卖场、超市及便利店渠道的 GMV 占比从 2019 年的45.6%下降至 2024 年的 42.4%。相比而言,量贩零食渠道占比从 2019 年的 0.2%增长至2024 年的 3.2%,灼识咨询预计至 2029 年量贩渠道占比将进一步提升至 11.4%。消费者偏好向高效、专业且体验更优的零售业态转移。