单店经营质量优化成为核心方向,据华经产业研究院,尽管2022年中国杂货零售行业平均单店收入受疫情影响回落至296.91万元,同比-9.61%,但随着消费复苏,2027年有望达369.56万元,CAGR为4.47%。单店面积持续精简,2022年平均384.02平方米,同比-1.75%。坪效修复彰显效率升级,2022年行业坪效为0.77万元/平方米,同比-8.01%,疫情后经营效率改善驱动下,2027年预计提升至1.04万元/平方米,CAGR为6.17%,体现行业转向精细化运营趋势。整体来看,中国杂货零售行业正通过效率提升的方式,构建更具可持续性的增长模型。