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下游谷子店集中涌现进一步助力谷子进入大众视野。我们认为吃谷热潮推动线下零售店的建设，而零售店的加速开店也在反哺谷子出圈，国内一二线城市的超 60个核心商圈都在陆续打造二次元消费城市地标，上海领跑，北京吃谷地至少 220家，目前市面上 20余家的连锁谷子店大多集中在 2023 年成立，为消费者提供了线下体验与交流的平台，进一步推动了谷子经济的沉浸式消费模式。
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