2020年-2025年中国酒业产量情况(单位:万千升,%)
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健康化、 酒业传统品类承压调整,低度潮饮崛起新动能 白酒:产量收缩,结构性分化加剧,头部企业韧性凸显 2025年白酒产量累计354.9万千升,同比下降12.1%,延续了自2020年以来连续六年下滑的趋势,行 业整体处于去库存和结构调整阶段。尽管行业承压,但头部企业凭借品牌优势与渠道改革实现逆势 增长。Wind数据显示,贵州茅台2025年前三季度营收同比增长6.4%,山西汾酒保持5.0%的温和增 长,展现区域市场韧性。 ·啤酒:产量微降,结构优化与盈利改善并存 2025年啤酒产量累计3536.0万千升,累计下降1.1%;12月单月产量为222.7千万升,同比下降 8.7%59。行业整体量价承压,但头部企业通过产品结构升级与成本控制实现盈利改善。Wind数据显 示,燕京啤酒因深耕区域市场和产品升级,营收增速领先。 ·葡萄酒:产量持续萎缩,行业转型艰难 2025年全国葡萄酒累计产量为9.7万千升,同比下降17.1%,12月单月产量为1.6万千升,虽同比增 长6.7%59,但全年仍处深度调整,行业面临进口酒冲击与消费习惯转变双重压力。 头部企业通过推出低度酒新品,借助工艺创新和年轻化设计,成功打破“低端化”认知。例如,五 粮液的29度“一见倾心”上市两个月销售额破亿,古井贡酒的“轻度古20”和今世缘的22度“多少” 也备受关注39。此外,据中国酒业协会预测,露酒市场规模将在2030年突破2,000亿元60,加速从细 分品类向主流消费赛道渗透。 ① 2026毕马威企业咨询(中国)有限公司-中国有限责任公司,是与毕马威国际有限公司(英国私营担保有限公司)相关联的独立成员所全球组织中的成员。版权所有,不得转载。
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