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策的推行,共同驱动了代糖行业的快速发展。 2019年,国务院发布的《健康中国行动(2019-2030)》提出 “提倡城市高糖摄入人群减少食用含蔗糖饮料和甜食,选择天然甜味物质和甜味剂替代蔗糖生产的饮料和食品”,提倡到 2030 年人均每日添加糖摄入量不高于25g。代糖分为人工和天然两大类,其中天然代糖因其天然安全、附加健康效益且口感改善,渗透率持续提升至近40%,成为市场主流趋势;同时合成生物学的革命性突破显著提升了天然代糖的生产效率、纯度和风味一致性,进一步拓宽了其应用前景和发展空间。
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