Kemin：2025年饲用油脂品质分析报告（18页）.pdf

1、V 二二N创 奇想 敢为 先”2 0 2 5 年饲用油脂品质分析报告油脂是一种重要的饲料原料，建明(中国)客户实验室服务(C L S)每年都会对来自全国各地的油脂样品进行品质评估，旨在通过科学的实验室分析，了解国内饲用油脂的质量与使用情况，把握油脂原料的质量走向。2 0 2 5 年豆油、猪油、米糠油和玉米油的整体质量比2 0 2 4 年有所好转，但禽油的质量有所下降。公众号畜牧人网站豆油所有评估项目的合格率都在9 5?上，样品混合掺杂主要为混入禽油或棕榈油。豆油所有评估项目的合格率9 5%猪油仅酸价和不皂化物的不合格率略高于2 0 2 4 年。酸价超标的样品依旧集中在4-6 m g/g 区间，

2、占超标样品的8 0.0?4-6m g/g 区间酸价超标的样品8 0.0%占了超标样品的禽油仅杂质的超标率低于2 0 2 4 年，能值波动和酸价超标的问题尤为突出，需加强样品品质监控。禽油不合格率指标上升2 0 2 5年米糠油的酸价和不皂化物的超标率较高。酸价、水分、杂质和不皂化物都在合格范围内的样品仅占3 2.8 其不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例(U/S 值)分布在3.4 8-4.2 9 之间，能值分布在7 8 8 1-8 4 2 0 k c a l/k g 之间。7 8 8 1-8 4 2 0 k c a l/k g能值分布3.4 8-4.2 9U/S 值分布公众号畜牧人网站玉米油U/S 值

3、的参考范围为5.0-6.0,能值的参考范围为8 7 0 0-8 8 5 0 k c a l/k g。5.0-6.0玉米油U/S 值8 7 0 0-8 8 5 0k c a l/k g能值分布用油习惯存在地域差异，南方以猪油为主，北方以禽油为主。米糠油和玉米油主要分别来自辽宁省和山东省。南方豆油的酸价、水分和能值的不合格率高于北方，猪油全部指标的不合格率低于北方。北方山东省禽油的不合格率低于其它省份。0 1油脂品质评估项目与指标2 0 2 5 年建明C L S 实验室对饲用油脂的评估项目包括脂肪酸组成、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例(U/S)、酸价(F F A)、水分(M)、杂质(1)和不皂化物

4、(U),再通过W i s e m a n 方程计算肉鸡的表观代谢能和猪的消化能。各项指标的正常范围见表1。不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例与能值成正比，酸价、水分、杂质和不皂化物与能值成反比。表1 油脂品质评估指标项目指标参考文献不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例U/S豆油5.0-5.5猪油1.3-1.82 0 2 4 年饲用油脂品质分析报告禽油2.0-2.8酸价(K O H)F A(m g/g)豆油、猪油、禽油4米糠油2 5G B 2 7 1 6-2 0 1 8玉米油1 0水分M(%)0.5杂质I(%)0.5饲用油脂的质量控制不皂化物U(%)豆油、猪油、禽油、玉米油1饲用油脂的质量控制米糠油4.5

5、G B 1 9 1 1 2-2 0 0 32 1 日龄以下肉鸡表观代谢能(k c a l k g)豆油8 7 0 0-8 8 3 0猪油7 1 0 0-7 5 0 02 0 2 4 年饲用油脂品质分析报告禽油7 7 0 0-8 0 5 0公众号畜牧人网站0 2油脂样品组成建明C L S 实验室在2 0 2 5 年共收到了来自全国1 8 个省份的1 1 6 0 份饲用油脂，主要为豆油、猪油、禽油、米糠油和玉米油。还有少量的鱼油、棉籽油、磷脂油、单甘酯、亚麻籽油、菜籽油、花生油、芝麻油、葵花籽油和混合油脂。3 3.5%2 7.6%2 7.2%猪油豆油禽油5.3%3.0%3.4%米糠油玉米油其他鱼油

6、磷脂油 亚麻籽油豆油禽油单甘酯混合油猪油棉油米糠油芝麻油葵花籽油花生油玉米油菜籽油公众号畜牧人网站0 3豆油2 0 2 5 年豆油样品的质量持续表现良好，所有评估项目的合格率都优于2 0 2 4 年，并都在9 5?上。豆油各指标的不合格率2 0 2 4 2 0 2 58.5%6.7%4.5%3.6%3.8%3.1%3.1%2.2%1.9%1.3%1.3%0.9%0.0%0.3%U/S混合掺杂F F AMIU能值数据来源：建明C L S 2 0 2 4-2 0 2 5 年油脂样品数据脂肪酸组成分析发现，U/S 值不在正常范围内的豆油样品，其U/S 值均偏低，主要原因是混入了禽油或棕榈油，而 2